L'estate volge al termine e già ad Abbadia San Salvatore si pensa al Natale. I fiaccolai, infatti, cominciano molto presto la ricerca della legna che sarà la materia prima delle tipiche fiaccole che si levano in alto nel mese di dicembre per essere incendiate la Vigilia di Natale.
Le fiaccole sono realizzate intrecciando i tronchi l'uno nell'altro. Il 24 dicembre, alle 18, scatta la Cerimonia di Accensione con la 'Benedizione del Fuoco'. Poi la Filarmonica suona canti natalizi e la fiaccola davanti al municipio viene accesa con il fuoco sacro. Da qui i capi Fiaccola con le loro torce divampanti, portano il fuoco che accenderà le altre decine di Fiaccole disseminate nel centro storico e in tutto il resto della cittadina del Monte Amiata.