C'è il cavallo monterufolino, il suino nero macchiola maremmama, la mucca pontremolese, quella garfagnina, quella pisana e quella della calvana. Ed ancora i suini di Cinta senese e la pecora zerasca, quella dell'Amiata.
I dati relativi alla pecora zerasca non sono preoccupanti ma sono in crescita e quindi da tenere costantemente sotto controllo.
A dirlo la Coldiretti Toscana sulla base dei dati forniti dall'associazione regionale allevatori dopo l'allarme lanciatovdalla Fao. La Toscana degli allevatori sta lavorando per salvare sei razze di bovini, sei di ovini,due di caprino, uno di suino, quattro di cavalli ed uno di avicoli.
"E' il risultato del lavoro di intere generazioni di agricoltori impegnati a difendere - spiega Tulio Marcelli, presidente Coldiretti Toscana - la biodiversità sul territorio e le tradizioni alimentari".