È morto questa notte nella sua casa di Roccalbegna Duilio Fiorini, fondatore del caseificio Il Fiorino.
Fiorini era nato nella cittadina maremmana 92 anni fa e qui, nel 1957, aveva dato vita all’azienda, oggi guidata dalla figlia Angela Fiorini e dal genero Simone Sargentoni.
Duilio era conosciuto da tutti come il fondatore. La passione per il lavoro e per l’arte casearia ha segnato tutta la sua vita ed è stata la base per i grandi successi dell’azienda familiare.
La sua professionalità è stata determinante per la crescita del caseificio e molti dei prodotti di punta de Il Fiorino portano la sua firma e il suo contributo di esperienza.
Fu la rivista il Gambero Rosso a ribattezzarlo il mago del pecorino.
Lo scorso aprile, al Cibus Connect di Parma, era stato insignito con il premio alla carriera, in occasione dei 60 anni de Il Fiorino, per celebrare una vita dedicata in gran parte al lavoro, alla crescita della propria azienda e allo sviluppo del territorio.
I funerali si svolgeranno domani, martedì 10 ottobre, alle ore 16 nella Chiesa dei Santi Pietro e Paolo di Roccalbegna.